ลิ้มรสอาหารจีนสไตล์เสฉวนแท้ๆ ที่ห้องอาหาร Nan Bei ณ โรงแรม Rosewood Bangkok

หัวหน้าพ่อครัวอาหารจีน เชฟแมทธิว เกง จากห้องอาหารหนานเป่ย ณ โรงแรมโรสวูด กรุงเทพฯ นำเสนอเมนูพิเศษชูอาหารเลิศรสจากมณฑลเสฉวน อาหารจีนเลื่องชื่อจากแคว้นตะวันตกเฉียงใต้อันเป็นที่นิยมทั่วโลก โดยคัดสรร 6 เมนูพิเศษรสชาติจัดจ้านสูตรต้นตำรับ เมนู “A Taste of Sichuan รสชาติแห่งมณฑลเสฉวน”

เชฟแมทธิว เกง รังสรรค์ 6 เมนูพิเศษเพื่อนำเสนอใน “A Taste of Sichuan รสชาติแห่งมณฑลเสฉวน” ประกอบไปด้วย กุ้งขาวผัดเปรี้ยวหวานที่เสิร์ฟคู่กับสับปะรดภูเก็ต ไก่ออร์แกนิคทอดและข้าวตังคั่วพริกเสฉวนแห้งและเกลือ หมูคุโรบุตะหอยเชลล์ กุ้งผัดพริกเสฉวน แกงเป็ดตุ๋นซอสเชอร์รี่และพริกเสฉวนดอง ปลาหิมะทอดผัดซอสพริกหนานเป่ย และปลากระพงทอดคั่วพริกเสฉวน

หลายคนอาจคิดถึง หมาล่า เมื่อนึกถึงรสชาติอาหารเสฉวน แต่เชฟแมทธิวกลับปฏิเสธว่าหมาล่าไม่ได้กำเนิดที่มณฑลเสฉวนโดยแท้ 

ส่วนระดับความเผ็ดร้อนไม่ต้องกลัวไป แม้ว่าอาหารอย่างปลากระพงทอดคั่วพริกเสฉวนก็ไม่ได้เผ็ดร้อนจนต้องดื่มน้ำตามเป็นลิตร แต่เป็นความเผ็ดซ่าๆ ที่ให้อาหารมีสีสันและมีมิติ

นอกจากอาหารหลักแล้วยังมีชาจีนร้อน หรือชาคอมบูฉะที่ยังเติมเต็มอารมณ์ไปอีกสุดๆ และยังสามารถสั่งเมนูดั้งเดิมของห้องอาหารนี้อย่าง ยำแมงกระพรุน ซี่โครงหมูตุ๋น ไก่แช่เหล้า และเป็ดเสฉวนได้อีกด้วย

โดยเมนู “A Taste of Sichuan รสชาติแห่งมณฑลเสฉวน” พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 3 มีนาคมจนถึงวันที่ 30 เมษายน พ.ศ. 2564 นี้ หากใครกำลังอยากหาอาหารจีนอะไรอร่อยๆ ต้อนรับซัมเมอร์ก็ควรค่ากับการมาชิมที่ห้องอาหารหนานเป่ย ณ โรงแรมโรสวูด กรุงเทพฯ