ร้าน Izakaya สไตล์ฟิวชั่นระหว่างเกาหลีและญี่ปุ่นเปิดใหม่ย่านเอกมัยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในเรื่องของอาหารและบรรยากาศภายในร้านตัวร้านนั้นตกแต่งในสไตล์เกาหลี-ญี่ปุ่นนีออน
โดยไก่ที่เราเลือกใช้นั้นจะต้องผ่านการหมักด้วยเครื่องเทศ 7 ชนิด ถึง 8 ชั่วโมง แล้วทอดให้กรอบนอกและเนื้อข้างในยังฉ่ำสุดๆ ซึ่งแป้งที่เราเลือกมานั้นมีส่วนประกอบมากถึง 12 ชนิด และซอสสูตรลับของทางร้านที่มีส่วนผสมที่ต่างกันมากถึง 20 ชนิด มาเคี่ยวกันนานถึง 5 ชั่วโมง และทิ้งไว้ให้เย็นตัวถึง 1 วันเมนูที่ 2 ตามมาด้วย “ไก่ทอดเกาหลี” ด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน ทำให้ไก่ทอดเกาหลีงากนี้ป็นตัวชูโรงกันเลยทีเดียวเนื่องจากเราใช้ไก่สดๆ ไม่แช่แข็งหมักกับเครื่องเทศ 7 ชนิดสูตรลับของทางร้านเป็นเวลา 8 ชั่วโมง และน้ำไปคลุกแป้งที่ผสมเครื่องเทศ 12 ชนิด แล้วทอดในน้ำมันที่มีอุณหภูมิแบบเพอเฟ็ค ทำให้ไก่ทอดเกาหลีของร้านนี้ออกมาสีทองอร่าม มีความกรอบนอกและนุ่มใน
ซึ่งเมนูไก่ทอดเกาหลีของทางร้านจะมีให้เลือกซอสถึง 3 ชนิด อย่างแรกก็คือออริจินอลที่คุณจะได้ลิ้มรสความดั้งเดิม ความกรอบจากแป้งที่เลือกสรรมาอย่างดีอย่างที่2 ก็คือซอสซอนการ์ลิคที่มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์เฉพะตัว และสุดท้ยก็คือซอสเผ็ดสูตรเฉพาะของท่างร้านที่จะมีความเผ็ดแบบเฉพาะตัวเหมาะกับการกินเป็นกับแกล้มเป็นที่สุด
เมนูต่อไปที่จะไม่พูดถึงก็ไม่ได้นั่นก็คือ “Kushi Katsu ของทอดเสียบไม้” อาหารทานเล่นสัญชาติญี่ปุ่นที่ทางร้านใส่เอกลักษณ์เกาหลีเข้าไปด้วยนั่นก็คือการใช้ไก่เกาหลีที่หมักโดยสูตรของทางร้านมาคลุกเคล้ากับแปังญี่ปุ่นแล้วนำมาเสียบไม้ในสไตล์ Katsน ซึ่งแปังของเรานั้นมีส่วนปะกอบหลักคือเกล็ดขนมปังแล้วนำมาทอด ด้วยสูตรนี้จะทำให้แป้งนั้นมีความกรอบนอกแต่ยังคงความนุ่ม ความสด และรสชาติออริจินอลไว้ข้างใน หลังจากนั้นก็ราดด้วย ซอส Katsu
75 Fusion Izakaya & Bar ร้านตั้งอยู่ที่เอกมัย ซอย 6 เปิดแล้ววันนี้ สำรองที่นั่งได้ที่ www.facebook.com/75ftusionizakaya
โดยไก่ที่เราเลือกใช้นั้นจะต้องผ่านการหมักด้วยเครื่องเทศ 7 ชนิด ถึง 8 ชั่วโมง แล้วทอดให้กรอบนอกและเนื้อข้างในยังฉ่ำสุดๆ ซึ่งแป้งที่เราเลือกมานั้นมีส่วนประกอบมากถึง 12 ชนิด และซอสสูตรลับของทางร้านที่มีส่วนผสมที่ต่างกันมากถึง 20 ชนิด มาเคี่ยวกันนานถึง 5 ชั่วโมง และทิ้งไว้ให้เย็นตัวถึง 1 วันเมนูที่ 2 ตามมาด้วย “ไก่ทอดเกาหลี” ด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน ทำให้ไก่ทอดเกาหลีงากนี้ป็นตัวชูโรงกันเลยทีเดียวเนื่องจากเราใช้ไก่สดๆ ไม่แช่แข็งหมักกับเครื่องเทศ 7 ชนิดสูตรลับของทางร้านเป็นเวลา 8 ชั่วโมง และน้ำไปคลุกแป้งที่ผสมเครื่องเทศ 12 ชนิด แล้วทอดในน้ำมันที่มีอุณหภูมิแบบเพอเฟ็ค ทำให้ไก่ทอดเกาหลีของร้านนี้ออกมาสีทองอร่าม มีความกรอบนอกและนุ่มใน
ซึ่งเมนูไก่ทอดเกาหลีของทางร้านจะมีให้เลือกซอสถึง 3 ชนิด อย่างแรกก็คือออริจินอลที่คุณจะได้ลิ้มรสความดั้งเดิม ความกรอบจากแป้งที่เลือกสรรมาอย่างดีอย่างที่2 ก็คือซอสซอนการ์ลิคที่มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์เฉพะตัว และสุดท้ยก็คือซอสเผ็ดสูตรเฉพาะของท่างร้านที่จะมีความเผ็ดแบบเฉพาะตัวเหมาะกับการกินเป็นกับแกล้มเป็นที่สุด
เมนูต่อไปที่จะไม่พูดถึงก็ไม่ได้นั่นก็คือ “Kushi Katsu ของทอดเสียบไม้” อาหารทานเล่นสัญชาติญี่ปุ่นที่ทางร้านใส่เอกลักษณ์เกาหลีเข้าไปด้วยนั่นก็คือการใช้ไก่เกาหลีที่หมักโดยสูตรของทางร้านมาคลุกเคล้ากับแปังญี่ปุ่นแล้วนำมาเสียบไม้ในสไตล์ Katsน ซึ่งแปังของเรานั้นมีส่วนปะกอบหลักคือเกล็ดขนมปังแล้วนำมาทอด ด้วยสูตรนี้จะทำให้แป้งนั้นมีความกรอบนอกแต่ยังคงความนุ่ม ความสด และรสชาติออริจินอลไว้ข้างใน หลังจากนั้นก็ราดด้วย ซอส Katsu
75 Fusion Izakaya & Bar ร้านตั้งอยู่ที่เอกมัย ซอย 6 เปิดแล้ววันนี้ สำรองที่นั่งได้ที่ www.facebook.com/75ftusionizakaya
