ชีวาศรม หัวหิน จัดงานกาล่าดินเนอร์การกุศลแห่งปีเพื่ออนุรักษ์ป่าชายเลนผืนสุดท้ายของหัวหิน

อาหารค่ำมื้อพิเศษโดย 2 เชฟมือทอง

By: Harper's BAZAAR Staff

ชีวาศรม อินเตอร์เนชั่นแนล เฮลท์ รีสอร์ท (Chiva-Som International Health Resort) รีสอร์ทเพื่อสุขภาพระดับโลก ขอเชิญผู้รักอาหารสุขภาพและรักสิ่งแวดล้อม ร่วมงาน กาล่าดินเนอร์การกุศลเพื่อพัฒนาป่าชายเลนไกรลาศนิเวศ อาหารค่ำมื้อพิเศษครั้งนี้เป็นความร่วมมือครั้งสำคัญของ เชฟสินชัย ศรีวิภา เชฟใหญ่ของชีวาศรมฯ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเพื่อสุขภาพ และได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์ด้านการทำอาหารจากทั่วโลกมากว่า 30 ปี และเชฟรับเชิญ เชฟแดน บาร์ก แห่งห้องอาหาร Upstairs เชฟมิชลินในปี 2561 และ 2562 ผู้เปี่ยมด้วยพรสววรค์และเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารด้วยเทคนิคใหม่ ทั้งสองจะร่วมกันรังสรรค์อาหารมื้อพิเศษ ปรุงจากวัตถุดิบชั้นดี คัดสรรจากแหล่งผลิตในท้องถิ่น ตามแนวทางวิถีอนุรักษ์เพื่อความยั่งยืนและเพื่อนำเสนอความสดใหม่ของวัตถุดิบมาเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ กาล่าดินเนอร์การกุศลเพื่อพัฒนาป่าชายเลนไกรลาศนิเวศ จะจัดขึ้นในวันอาทิตย์ที่ 1 ธันวาคม 2562 เวลา 19.00 น. ณ ชีวาศรม รีสอร์ท หัวหิน บัตรราคาท่านละ 10,000 บาท รวมอาหาร 8 คอร์ส และเครื่องดื่ม (ไวน์หรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ) รายได้จากการจัดงานจะนำไปสนับสนุนกิจกรรมเพื่อการอนุรักษ์และพัฒนาป่าชายเลน ‘ไกรลาศนิเวศ’ ซึ่งเป็นป่าชายเลนผืนสุดท้ายในเมืองหัวหิน

เชฟแดน บาร์ก ได้กล่าวถึงแนวคิดเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพว่า “หลายคนอาจไม่คุ้นเคยกับอาหารสุขภาพ แต่เชฟสินชัยและทีมเชฟจากชีวาศรมฯ ได้แสดงให้เห็นแล้วว่า อาหารสุขภาพนั้นสามารถเป็นที่นิยมและมีรสชาติดีสร้างความประทับใจให้แก่ผู้รับประทานได้เช่นกัน และหลายครั้ง ก็ยังทำให้ผู้ทานประหลาดใจกับเมนูเพื่อสุขภาพสุดสร้างสรรค์ แนวทางการทำอาหารของผมและของเชฟสินชัยมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือ เราเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่ คัดคุณภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และนำเสนอในรูปแบบทันสมัย  นอกจากนี้ ผมยังเป็นคนหนึ่งที่สนับสนุนการอนุรักษ์เพื่อความยั่งยืน ผมรู้สึกปลาบปลื้มอย่างมากที่จะได้ร่วมงานเพื่อสิ่งแวดล้อมกับทีมชีวาศรมฯ ในครั้งนี้”

เชฟสินชัยยังได้กล่าวเพิ่มเติมว่า “เชฟแดน เป็นตัวแทนของเชฟรุ่นใหม่ที่มีความสามารถ โดยดาวมิชลินของเขาเป็นเครื่องพิสูจน์ เขาได้นำเทคนิคใหม่ๆมาใช้ในการทำอาหาร การร่วมมือกันครั้งนี้นับเป็นประสบการณ์ที่ดีมากที่จะได้ร่วมกันนำเสนอเมนูเพื่อสุขภาพใหม่ๆ  ในส่วนวิถีปฏิบัติเพื่อความยั่งยืนนั้น ชีวาศรมฯ ได้ยึดถือแนวทางนี้มาตั้งแต่ก่อตั้งในทุกการบริการ รวมถึง การทำอาหารที่เราเน้นใช้วัตถุดิบคุณภาพจากเกษตรกรและผู้ผลิตในท้องถิ่นก่อนเสมอ”

“งานกาล่าดินเนอร์เพื่อการกุศลในครั้งนี้ยังจะเป็นการเฉลิมฉลองการเปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบ หลังการปรับปรุงครั้งใหญ่ของรีสอร์ทฯ ที่จะเสร็จสมบูรณ์ในเดือนตุลาคม 2562 และเปิดให้ผู้ร่วมงานได้สัมผัสกับรูปลักษณ์ใหม่ของห้องอาหาร เทสท์ ออฟ สยาม” คุณไวปัญญา คงขวัญยืน ผู้จัดการทั่วไปของชีวาศรมฯ กล่าวเสริม

นอกเหนือจากผู้ร่วมงานกาล่าดินเนอร์ บุคคลทั่วไปที่มีความประสงค์จะร่วมสนับสนุนโครงการฯ สามารถร่วมสมทบทุนได้กับทางชีวาศรมฯ โดยผู้ที่บริจาคตั้งแต่ 3,000 บาทขึ้นไป จะได้รับผ้าพันคอไกรลาศนิเวศ เป็นที่ระลึก 1 ผืน (จัดส่งฟรีภายในประเทศ มีจำนวนจำกัด) สามารถแจ้งความประสงค์ได้โดยตรงกับทางชีวาศรมฯ ได้ตั้งแต่วันนี้ถึง 1 ธันวาคม 2562

โดยโครงการป่าชายเลนไกรลาศนิเวศ  เพื่อพิทักษ์ป่าชายเลนผืนสุดท้ายของหัวหิน ตั้งอยู่บนเนื้อที่ 18 ไร่ บริเวณวัดเขาไกรลาศ อำเภอเมืองหัวหิน ดำเนินงานและได้รับการดูแลรักษามาตั้งแต่ปี 2550 โดยชมรมพิทักษ์หัวหิน ในพระบรมราชูปถัมภ์ในสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา เจ้าฟ้ามหาจักรีสิรินธรฯ สยามบรมราชกุมารี ซึ่งก่อตั้งโดย คุณกฤป โรจนเสถียร ประธานกรรมการและผู้บริหารสูงสุดของชีวาศรมฯ

บรรยากาศชของป่าชายเลนไกรลาศนิเวศที่ได้รับการดูแลรักษามาตั้งแต่ปี 2550 โดยชมรมพิทักษ์หัวหิน :


ในปี 2558 ชีวาศรมฯ ได้มอบงบประมาณ 7 ล้านบาท ในการสร้างทางเดินยกระดับรอบโครงการยาวกว่า 1,000 เมตร  เพื่อใช้เป็นเส้นทางศึกษาธรรมชาติ พักผ่อนย่อนใจ และเดินหรือวิ่งเพื่อสุขภาพ   ปัจจุบัน ป่าชายเลนไกรลาศนิเวศ ได้รับการดูแลพัฒนาให้เป็นพื้นที่พักผ่อน เป็น “ปอด” ช่วยบรรเทามลพิษ และเพื่อเป็นแหล่งให้ความรู้เกี่ยวกับระบบนิเวศ อีกทั้งยังเป็น เป็นสถานที่พักผ่อนหน่อยใจของชาวหัวหินและนักท่องเที่ยว เปิดให้เข้าเยี่ยมชมได้ทุกวัน ไม่มีค่าใช้จ่าย

สำรองที่นั่ง สมทบทุน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อชีวาศรมฯ โทร 032 536 536
หรืออีเมล์ reservation@chivasom.com
เยี่ยมชมเว็บไซต์ www.chivasom.com
ติดตามข่าวสารได้ที่ FB : @ChivaSomResort


#ChivaSomResortGalaDinner

#KrailartNiwateFundraising

ป่าชายเลนไกรลาศนิเวศจากมุมสูง:

RELATED STORIES

โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ฉลองครบรอบ 10 ปี

พร้อมเปิดประสบการณ์ความหรูหราเหนือกาลเวลา

เก็บกระเป๋าเดินทางสู่วิลล่าส่วนตัวในรีสอร์ตหรูสีคราม Meliá Koh Samui สวรรค์สำหรับทริปของครอบครัว

เว้นระยะอย่างมีความสุขด้วยการพักผ่อนในห้องพักที่มอบความเป็นส่วนตัว

หลบความวุ่นวายแล้วไปชาร์จพลังให้ชีวิตที่ VALA Hua Hin รีสอร์ตสุดหรูริมหาดชะอำ-หัวหิน

ได้เวลาแพ็กกระเป๋าแล้วออกไปสูดกลิ่นอายสดชื่นของท้องทะเลให้ชุ่มปอด

มาพักกายพักใจ เพิ่มออร่าจากภายในและภายนอกกับโปรแกรม Beauty & Glow ที่ Kamalaya Koh Samui

ด้วยการปิดมือถือ นวดสปา กินคลีน ออกกำลังกาย และมีความสุขบนเกาะสมุยในทุกวัน

Oetker Collection ประกาศเปิดตัว Hotel La Palma ที่รีโนเวตจากโรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดบนเกาะคาปรี

อีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวที่ชาวบาซาร์ต้องปักหมุดรอไว้เลย

สัมผัสความรื่นรมย์แห่งการพักผ่อนในอ้อมกอดของธรรมชาติกับ “โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท ประเทศไทย”

ด้วย 3 โลเคชั่นที่มีตั้งแต่บรรยากาศป่าไผ่ในสามเหลี่ยมทองคำ ทุ่งนาเขียวขจีในแม่ริม ไปจนถึงวิวทะเลอ่าวไทยสีคราม

เคล็ดลับการเลือกชุดว่ายน้ำปี 2021 จาก ดีไซเนอร์คนดัง Angelys Balek

ไม่ว่าหุ่นแบบไหน ก็ใส่ชุดว่ายน้ำได้ เป๊ะ! ในแบบของตัวเอง

ฉลองเทศกาลความสุขกับช่วงเวลาสุดพิเศษที่โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

พบกับห้องอาหารและบาร์ 4 สไตล์ที่พร้อมให้คุณสัมผัสประสบการณ์ความสุขครั้งใหม่ในช่วงเทศกาล Festive

ชม Castle of Magical Dreams ปราสาทหลังใหม่ของอาณาจักร Hong Kong Disneyland

คาดว่าเหล่าเจ้าหญิงดิสนีย์คงอยากจะกลับปราสาทใจจะขาดกันแล้ว

BAZAAR x CAPELLA BANGKOK STAYCATION เอกสิทธิ์ในโลกแห่งการพักผ่อนเหนือระดับ ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา

พบข้อเสนอพิเศษเฉพาะผู้อ่านบาซาร์เท่านั้น! พร้อมสัมผัสประสบการณ์ความผ่อนคลายในรีสอร์ทกลางใจเมืองแห่งใหม่บนถนนเจริญกรุง

หลีกหนีความวุ่นวายไปเอนกายที่ The Peri Hotel Hua Hin

หลีกหนีความวุ่นวายไปเอนกายที่ The Peri Hotel Hua Hin

ความสนุกสดใหม่รอคุณอยู่ที่นี่

มารู้จักกับ ROAV เแว่นตาพับได้ที่เบาและบางที่สุดในโลกก่อนแพ็คกระเป๋าไปเที่ยวปลายปีนี้

ทั้งพับง่าย เบาบาง และทนทาน ประหยัดเนื้อที่ในกระเป๋าไปได้เยอะเลย

บาซาร์ชวนคุณเที่ยวที่พักในฝันพร้อมแพ็กเกจราคาดีเกินคุ้ม

บาซาร์ชวนคุณเที่ยวที่พักในฝันพร้อมแพ็กเกจราคาดีเกินคุ้ม

รวมหลากหลายดีลจากรีสอร์ตสุดหรูตั้งแต่เหนือจรดใต้

ชวนจิบชายามบ่าย ‘Summer Time Afternoon Tea’ ในบรรยากาศหรูที่โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

ดื่มด่ำกับรสชาติชาชั้นเยี่ยมที่จับคู่กับเมนูขนมหวานโฮมเมดสุดคลาสสิก

ดูแลตัวเองตามวิถี New Normal กับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเนื่องในวัน Global Wellness Day ทาง Instagram ของ Four Seasons Resort

เปิดประสบการณ์เพื่อสุขภาพที่ดีในรูปแบบใหมทางโลกออนไลน์ได้สบายๆ ที่บ้าน

ท่องเที่ยวแอนตาร์กติกาผ่านโลกออนไลน์หาแรงบันดาลใจใหม่ๆ ช่วงหยุดอยู่บ้าน

ปักหมุดไว้ก่อน พร้อมเมื่อไหร่ก็เก็บกระเป๋าเดินทางกันได้เลย

Rosewood Bangkok เปิดตัวเมนูใหม่ล่าสุด ณ ห้องอาหารหนานเป่ย

อาหารจีนสูตรต้นตำรับ โดย เชฟแมทธิว เกง ผู้มีประสบการณ์มากกว่า 25 ปี

Lakorn European Brasserie โรงแรม Rosewood Bangkok

Rosewood Bangkok ชวนดินเนอร์รับวาเลนไทน์ที่ Lakorn European Brasserie

ให้ทุกคู่รักร่วมฉลองวันแห่งความรักในบรรยากาศโรแมนติกสุดหรูหรา

#BAZAARCuisine รวบรวมโปรโมชั่นเด็ดจากโรงแรมชั้นนำรับตรุษจีน

ทั้งบุฟเฟ่ต์ เซ็ตเมนู และชุดน้ำชาเสริมมงคลที่คุ้มสุดคุ้ม

THE WISDOM Dining Extraordinaire ประสบการณ์แห่งรสชาติเหนือระดับ โดยเชฟมิชลินสตาร์

เต็มอิ่มเต็มอารมณ์กับดินเนอร์สุดหรูที่สร้างสรรค์เพื่อลูกค้า “เดอะวิสดอมกสิกรไทย” เท่านั้น

นิทรรศการศิลปะ River of Change Art Exhibition

River of Change นิทรรศการศิลปะริมแม่น้ำเจ้าพระยา จากผลงานของ ธนชัย อุชชิน และ 3 ศิลปินร่วมสมัย

จัดขึ้นโดย อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพ รีสอร์ท และ โรงแรมอวานี พลัส ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ ร่วมกับ นิตยสารฮาร์เปอร์ส บาซาร์ ประเทศไทย

Rosewood Bangkok เสิร์ฟมื้ออาหารสุดพิเศษ ต้อนรับเทศกาลแห่งการเฉลิมฉลอง

แคมเปญ 2019 Winter Festivities จัดเต็มโปรโมชั่นจากห้องอาหารและบาร์สุดชิคภายในโรงแรม

#Discoverthisway รู้จักสมุยแบบคนท้องถิ่นที่ทำให้เราตกหลุมรักเกาะนี้มากขึ้น

Renaissance Samui มอบประสบการณ์ที่ทำให้อยากกลับมาสมุยอีกครั้ง

บาซาร์รวบรวมสุดยอดขนมไหว้พระจันทร์จาก 14 โรงแรมดังมาให้คุณได้เลือกลิ้มลอง

มาพร้อมข้อมูลและภาพแพ็กเกจจิ้งสุดอลังการครบจนเลือกไม่ถูก

สัมผัสศิลปะแห่งการดูแลตนเองกับ ‘The Art of Well Being’

โปรแกรมสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่เนรมิตชั้น 15 ของ The St. Regis Bangkok ให้เป็น Wellness Center ที่ครบสูตร

เดินเล่นย่าน Yeouido และนอนชมวิวสวยๆ ของแม่น้ำฮันใจกลางกรุงโซล

เที่ยวเกาหลีใต้แบบลักชัวรี่ พักที่ Conrad Seoul

พักผ่อนและปาร์ตี้สไตล์ Beach Club ที่ Alexa Beach Pattaya

ชมพระอาทิตย์ตกดินเคล้าเสียงแพลงจาก DJ และอาหารระดับเชฟมิชลิน

เตรียมตัวฉลองเดือน LGBTQ กับเหล่า Drag Star ที่ปาร์ตี้ริมชายหาด SO Beach Party : Drag Me Home

งานนี้มีประกวดแต่งตัว Drag ชิงบัตรกำนัลห้องพักด้วย

บทกวีแห่งเมือง Arles ร่องรอยโรมันโบราณ และวันวานของ Van Gogh

เมืองเล็กๆ ในโพรวองซ์ที่เราไปแล้วยังไม่อยากกลับเลย

10 กระเป๋าเครื่องสำอางค์แสนเก๋ ที่พกง่ายใช้สะดวกได้ทุกที่

ไอเท็มจำเป็นที่สาวๆ สายเที่ยวขาดไม่ได้

บาซาร์พาหลบร้อนไปเยือนรีสอร์ตอันงดงามบนภูเขาใจกลางเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น

ไม่ได้มีดีแค่หน้าหนาวเท่านั้น เพราะเที่ยวได้ตลอดทั้งปีสี่ฤดูกาล

Travel Like A Styler ทริปท่องเที่ยวสุดคูลตามแบบสไตลิสต์คนดัง ลูกนัท สิริวงษ์

หลีกหนีความวุ่นวายไปสู่ปลายทางที่สวยดั่งภาพฝันและทำให้เราหลงใหลในธรรมชาติ

The Freediver ด่ำดิ่งสู่โลกใต้ท้องทะเลไปกับ ออย-อิษฏ์วรรณ สุทธินาค

ท้องทะเลที่สวยงามกับนักดำน้ำสาวเปี่ยมล้นสไตล์

ผ่อยคลายร่างกายและรีเซ็ตจิตใจที่ THANN Wellness Destination

เวลล์เนสเดสทิเนชั่นแห่งใหม่ที่อยุธยา

ชมความงามของภาพถ่ายปลากัดไทยที่โด่งดังไปทั่วโลกใน นิทรรศการภาพถ่าย ‘ปลากัดไทย ความงามแห่งสยาม’

ณ โรงแรม อนันตรา สยาม และ อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ 5 เมษายน – 31 กรกฎาคม 2562

ค่ำคืนแห่งการเฉลิมฉลองให้กับเหล่า #BAZAARIncredibleWomen

สร้างเสริมคอมมิวนิตี้ของผู้หญิงเก่ง

สัมผัสคอนเซ็ปต์ Barefoot Luxury ของ Let's Sea Al Fresco Resort

วีคเอนด์หน้าไปเที่ยวหัวหินกัน

โปรโมชั่นดินเนอร์วาเลนไทน์สุดหรูบนตึกระฟ้าที่ KOI Restaurant

ในราคาเพียง 5,990 บาทพร้อม Gift Set สุดเซอร์ไพรส์

สัมผัสมนต์เสน่ห์ที่ตราตรึงของเมียนมาที่ Belmond Governor's Residence ย่างกุ้ง

สถานที่พักในบรรยากาศแบบยุคโคโลเนียลแสนคลาสสิกที่สงบ อบอุ่น ราวกับนาฬิกาได้หยุดเดิน

เติมพลังในวันทำงานด้วยมื้อกลางวันท่ามกลางบรรยากาศแสนพิเศษที่ร้าน KOI สาทร

พร้อมโปรโมชั่น Lunch Set สุดคุ้มในราคาเริ่มต้นเพียง 299 บาท

โปรเด็ดส่งท้ายปีกับเมนูอาหารญี่ปุ่นสไตล์แคลิฟอร์เนียที่ KOI Restaurant

มาพร้อมค็อกเทลสุดเฟสทีฟที่เข้ากับบรรยากาศช่วงนี้เป็นที่สุด

#BAZAARLeisure ล่องใต้ตามสไตล์สาวบาซาร์ที่เกาะภูเก็ต

อิ่มอร่อยกับอาหารนานาชาติแล้วไปชมพระอาทิตย์ตกในที่สุดพิเศษ

พาไปชม InterContinental Singapore แห่งใหม่ของสิงคโปร์ ในย่าน Robertson Quay

โรงแรมหรูในย่านชิลๆ ที่ทำให้เราไม่รู้สึกเป็นนักท่องเที่ยวจนเกินไป

ทำงานเหนื่อยมั้ย? ได้เวลาแพ็คกระเป๋า เพราะเราจะพาคุณไปทริปรีเฟรชจิตวิญญาณถึงฮ่องกง!

ให้รางวัลตัวเองด้วยกิจกรรม wellness ในสุดสัปดาห์ ที่ผ่อนคลายซะจนลืมไปเลยว่าวันจันทร์คืออะไร!

ขับรถหนีความเครียดไปสัมผัสบรรยากาศของทะเลหน้าฝนที่หัวหิน

ให้วีคเอนด์นี้ผ่อนคลายแบบสุดๆ ที่ Mövenpick Asara Resort & Spa

ดื่มด่ำบรรยากาศแสนพิเศษของจังหวัดกระบี่ Phulay Bay, a Ritz-Carlton Reserve

รีสอร์ตหรูระดับ 6 ดาวที่สงบงดงามจนยากจะลืมเลือน

MOST VIEWED

Collection N°5 เมื่อขวดน้ำหอมกลายร่างเป็น high jewelry จาก CHANEL

แรงบันดาลใจจากน้ำหอมคลาสสิค CHANEL N°5 สู่เครื่องประดับ

WATCH JEWELRY | 7 April 2021

สวยพร้อมแต่ง! น้องฉัตรแนะนำ 6 ลิปสติกเจ้าสาวหวานละมุน พร้อมเทคนิคการทาลิปสติกให้สวยทนในวันสำคัญ

พร้อมบอกแบรนด์และชื่อสีไม่มีกั๊ก

MAKEUP | 5 April 2021

MORE FROM

TRAVEL

โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ฉลองครบรอบ 10 ปี

พร้อมเปิดประสบการณ์ความหรูหราเหนือกาลเวลา

TRAVEL | 13 April 2021

เก็บกระเป๋าเดินทางสู่วิลล่าส่วนตัวในรีสอร์ตหรูสีคราม Meliá Koh Samui สวรรค์สำหรับทริปของครอบครัว

เว้นระยะอย่างมีความสุขด้วยการพักผ่อนในห้องพักที่มอบความเป็นส่วนตัว

TRAVEL | 10 April 2021

หลบความวุ่นวายแล้วไปชาร์จพลังให้ชีวิตที่ VALA Hua Hin รีสอร์ตสุดหรูริมหาดชะอำ-หัวหิน

ได้เวลาแพ็กกระเป๋าแล้วออกไปสูดกลิ่นอายสดชื่นของท้องทะเลให้ชุ่มปอด

TRAVEL | 9 April 2021

THANK YOU FOR
YOUR SUBSCRIPTION!